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Regina F. Bendix, Michaela Fenske (Hg.)
Politische Mahlzeiten. Political Meals
Reihe: Wissenschaftsforum Kulinaristik
Bd. 5, 2014, 360 S., 39.90 EUR, 39.90 CHF, br., ISBN 978-3-643-12688-7


Das Politische der Mahlzeit reicht vom komplexen Setting am Familientisch bis zum Staatsbankett, vom Status einer Speise bis zur Verweigerung von Nahrung im Hungerstreik. Die Beiträger/innen des vorliegenden Bandes nutzen diese Spannbreite, um das Essen als den politischen Brennpunkt auszuloten, den es nicht nur, aber besonders in der Gegenwart darstellt.

The political meal encompasses the complex setting of meals at the family table as well as the state banquet; it reaches from the social status of a dish to the refusal of food in a hunger strike. The contributors of this volume use this breadth to examine food and eating as the kind of political arena they constitute not only but particularly in the present.

Mit Beiträgen von / with contributions by: Eva Barlösius, Puja Batra-Wells, Christine Simonian Bean, Regina F. Bendix, Hartmut Bleumer, Michaela Fenske, Gary Alan Fine, Ilana Goldberg, Luisa Del Giudice, Galit Hasan-Rokem, Peter Heine, Chi-Hoon Kim, Pauliina Latvala, Lucy M. Long, Elisabeth Meyer-Renschhausen, Pia Olsson, Waltraud Pulz, Regina Römhild, Sinseingnon Germain Sagbo, Hagar Salamon, Johannes Schweikle, Michaela DeSoucey, Janet Theophano, Wang Jianbin, Richard Wilk, Chiara Zamboni.





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