Ekaterini Mitsiou, Manfred Pittioni (Hg.)

Das Kochbuch

Anmerkungen zu einer Globalgeschichte
Reihe: Die Levante - frühe Ansätze der Globalisierung. Vom 5. Jahrhundert bis zur Neuzeit
Das Kochbuch
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  • 978-3-643-51059-4
  • 5
  • 2021
  • 238
  • broschiert
  • 34,90
In diesem Sammelband wird die historische Rolle des Kochbuches als Kulturveränderer in... mehr
Klappentext
In diesem Sammelband wird die historische Rolle des Kochbuches als Kulturveränderer in einer Anzahl von großen Weltregionen beleuchtet. Kochbücher beinhalten nicht nur Rezeptsammlungen, sie widerspiegeln auch Zeitgeist und Kultur ihrer Epoche. Daneben boten und bieten sie sich als Haushaltshilfen und Diätratgeber an. Den Oberschichten dienten sie als Botschafter einer überlegenen Kultur. Im Buchhandel sind sie seit vielen Jahren konstante Bestseller.

Ekaterini Mitsiou ist Projektmitarbeiterin am Institut für Byzantinistik und Neogräzistik der Universität Wien.

Manfred Pittioni ist Historiker am Institut für Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Universität Wien.
Abfall
Ulrike Bechmann, Rainer Bucher, Rainer Krockauer, Johann Pock (Hg.)
Abfall
Off the Beaten Path
Jacobus Kok, Martin Webber (Eds., in collaboration with Jeremy Otten and Mark Paridaens)
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Human Rights
Brigitte Buchhammer, Angela Kallhoff (Eds.)
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NEU
Decir desaparecido(s) II
Albrecht Buschmann, Luz C. Souto (Eds.)
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Sinn und Sinnlosigkeit
Christoph Themessl
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Cherubim
Barbara Loerzer
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NEU
Overcoming Violence
Pascal Bataringaya, Claudia Jahnel, Traugott Jähnichen, Penine Uwimbabazi (Eds.)
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The Konso
Adolf Ellegard Jensen
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Ankündigung
NEU
Priorität für die Arbeit
Traugott Jähnichen, Roland Pelikan, Sigrid Reihs, Johannes Rehm (Hg.)
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Die edlen Wilden
Gerd Stein (Hg.)
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Schulpastoral für alle!
Mariusz Chrostowski
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