Altrussische Speisenordnung

Nach der Herausgabe der älteren Version des Domostroj, der sogenannten Konsinschen Redaktion des Textes, in deutscher Übertragung samt ausführlichen Kommentaren, erscheint es angebracht, die Erweiterungen, die der Text im Laufe des 16. und 17. Jahrhunderts erfahren hat, schrittweise in ähnlicher Form und kommentiert zu veröffentlichen. Diese in der sogenannten Zabelinschen Redaktion (Langversion des Textes, benannt nach dem Erstherausgeber I. E. Zabelin) vorhandenen Texte liegen - wie der Haupttext selbst - in einer unkritischen Ausgabe aus dem Jahre 1881 (Separatausgabe 1882, unveränderter Nachdruck 1971) vor.

Die Speisenordnung für das ganze Jahr aus der Zabelinschen Langversion des Domostroj wird mit dem gegenständlichen Band erstmals in deutscher Sprache und versehen mit ausführlichen Kommentaren vorgelegt.